Pastagratäng med spenat
Hej!
Jag ska alldeles strax värma det som är kvar av pastagratängen jag gjorde igår. Den blev riktigt mumsig! JAg gjorde såhär:
2 portioner
200 gram spenat
Valfri pasta, 2 portioner
1 stor vitlöksklyfta
3 dl mjölk
50 gram riven ost
Salt, peppar
Smör och vetemjöl till redning
Koka valfri pasta, jag använde fullkorns tagliatelle. Under tiden pastan kokar så fräser man spenaten i lite olja tillsammans med pressad vitlök. Jag använde fryst spenat, och då är det viktigt att krama ur vätskan ur den tinade spenaten innan man fräser den. När spenaten är klar gör man en ostsås, där man börjar med en bottenredning där man smälter lite smör i en kastrull och vispar ned lite mjöl och sedan hället i mjölken och låter det koka upp under omrörning. När det kokar upp kommer det att tjockna, och då drar man kastrullen från plattan och rör sedan ned den rivna osten. Om man har ned osten när mjölken kokar kan det lätt skära sig.
Smörj en ugnsform och rör samman pastan, spenaten och ostsåsen i formen.
Grädda i mitten av ugnen, i 200 grader, i ungefär 25 minuter.
Mums filibabba!
Nu ska jag gå och äta.
Kram!
Jossie
Jag ska alldeles strax värma det som är kvar av pastagratängen jag gjorde igår. Den blev riktigt mumsig! JAg gjorde såhär:
2 portioner
200 gram spenat
Valfri pasta, 2 portioner
1 stor vitlöksklyfta
3 dl mjölk
50 gram riven ost
Salt, peppar
Smör och vetemjöl till redning
Koka valfri pasta, jag använde fullkorns tagliatelle. Under tiden pastan kokar så fräser man spenaten i lite olja tillsammans med pressad vitlök. Jag använde fryst spenat, och då är det viktigt att krama ur vätskan ur den tinade spenaten innan man fräser den. När spenaten är klar gör man en ostsås, där man börjar med en bottenredning där man smälter lite smör i en kastrull och vispar ned lite mjöl och sedan hället i mjölken och låter det koka upp under omrörning. När det kokar upp kommer det att tjockna, och då drar man kastrullen från plattan och rör sedan ned den rivna osten. Om man har ned osten när mjölken kokar kan det lätt skära sig.
Smörj en ugnsform och rör samman pastan, spenaten och ostsåsen i formen.
Grädda i mitten av ugnen, i 200 grader, i ungefär 25 minuter.
Mums filibabba!
Nu ska jag gå och äta.
Kram!
Jossie
