Fläskfilé & svamppasta
Jag tror att jag nämnt tidigare att jag tycker om att plocka svamp. Bilden ovan är taget i slutet av september när jag och mamma drog iväg en fredagskväll för att bara plocka liiite svamp. I alla fall så hade jag en del svamp i frysen som fick komma till användning i en mumsig pastasås med fläskfilé! Jag gjorde såhär:
Jossies fläskfilé & svamppasta 2 portioner
150 gram fläskfilé
150 gram svamp (förvälld)
2 dl matgrädde
1 msk kalvfond
1-2 tsk torkad timjan
1 vitlöksklyfta
Sal, peppar
Valfri pasta
Skär fläskfilén i bitar och stek i smör. Tillsätt sedan svampen, jag använde trattisar och gula kantareller. Krydda med salt och peppar och häll på grädden. Låt koka ihop och ha sedan i kalvfond, vitlö och timjan. Servera med pasta!
För vegetariskt alternativ: Byt ut fläskfilén mot ytterligare 100 gram svamp!
Nam nam nam...
Kram!
Jossie
150 gram fläskfilé
150 gram svamp (förvälld)
2 dl matgrädde
1 msk kalvfond
1-2 tsk torkad timjan
1 vitlöksklyfta
Sal, peppar
Valfri pasta
Skär fläskfilén i bitar och stek i smör. Tillsätt sedan svampen, jag använde trattisar och gula kantareller. Krydda med salt och peppar och häll på grädden. Låt koka ihop och ha sedan i kalvfond, vitlö och timjan. Servera med pasta!
För vegetariskt alternativ: Byt ut fläskfilén mot ytterligare 100 gram svamp!
Nam nam nam...
Kram!
Jossie
