Min heta soppa
En kall och mörk vinterkväll är det härligt med en god soppa som värmer.
Det här är ett uppskattat recept som jag har experimenterat fram under hösten.
Jossies heta soppa;
½ purjulök
2 stora vitlöksklyftor
500g passerade tomater
4 dl vatten
2 pkt gröna linser (blötlagda)
8 potatisar
2 tsk sambal oelek
2 msk honung
salt, peppar
basilika
creme fraise
Fräs hackad purju och häll sedan över passerade tomater, vatten, tärnad potatis och linser. Låt koka i ca 30 minuter.
Ha i sambal oelek, pressad vitlök, honung, salt, peppar och krydda av med basilika. Låt koka ytterligare 10-15 minuter.
Servera med creme fraise.
Hoppas det smakar!
Kom ihåg: enkelt är gott!
Kram,
Jossie
